Những thứ cần biết về đặc sản chả gà

Đặc sản chả gà có gì đặc biệt? Chả gà là món ăn được chế biến từ thịt gà xay và một vài nguyên liệu phụ khác, yếu tố quyết định chả gà có ngon hay không phụ thuộc đầu tiên là thịt gà có ngon hay không. Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết này nhé!!!

Chả gà là gì?

Chả gà là món ăn được chế biến từ thịt gà xay và một vài nguyên liệu phụ khác. Công thức chế biến liên kết với nấm và gia vị tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn cho bữa ăn gia đình, yếu tố quyết định chả gà có ngon hay không phụ thuộc đầu tiên là thịt gà có ngon hay không. Thịt gà ta sẽ có nhiều dinh dưỡng và chất lượng thịt cũng sẽ ngon hơn so với gà công nghiệp.

Tiếp đến là bí quyết chế biến, liều lượng gia vị có thích hợp hay không. Và một cái nữa là phương thức chế biến của bạn có đạt đòi hỏi hay không. Để đạt được món chả gà ngon, người đầu bếp có trải nghiệm sẽ tỉ mỉ trong mọi khâu chế biến, từ cách thái thịt gà, cách sơ chế gà sao cho hết mùi tanh tốt nhất, cho đến kỹ thuật đun nấu, điều chỉnh nhiệt độ lửa to nhỏ như thế nào hay cần phải quấy đều tay như thế nào trên bếp.

Xem thêm RƯỢU VANG SIM PHÚ QUỐC

Chả gà chế biến thành những món gì ngon?

Chả gà sốt bơ với nui

Nui hoặc các nguyên liệu như mì tôm, bánh đa canh, miến bạn trần qua nước cho mềm sợi sau đó bắc chảo dầu xào với bơ hoặc cà chua. Sau đấy bạn cho chả gà thái nhỏ, hành phi xào nhỏ lửa, cho thêm gia vị vừa ăn rồi bắc ra.

Chả gà chiên mật ong

Bạn tối ưu bị một ít mật ong rồi trộn với nước mắm. một khi bạn bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm, bạn đổ nước mật ong và mắm lên rim trong vài phút rồi bắc ra là vừa.

Chả gà sốt khoai tây và rượu vang đỏ

Chả gà bạn đem lên chảo dầu chiên cháy cạnh, sau đấy bạn đổ rượu vang đun sôi, cho thêm khoai tây thái lát mỏng, hành lá và xào chín trong mươi phút rồi bắc ra.

Chả gà sốt me

Trước tiên bạn cho chả gà thái lát vào chảo dầu xào nóng với hành phi, gia vị cho vừa đủ, sau đấy bạn khớp bị nước sốt me, chả gà vừa sôi bạn đổ nước sốt me lên đun trong vài ba phút là bắc ra.

Chả gà cuộn bắp cải

Lá bắp cải một khi rửa sạch, bạn bỏ vào nồi luộc nhỏ lửa cho lá bắp cải mềm lại chút là được. Sau đấy bạn vớt ra để nguội và sử dụng lá để cuộn cới chả gà thái lát. Bạn sử dụng tăm xiên để cố định cuộn, rồi cho vào nồi đun nóng một chút rồi bắc ra thưởng thức.

Xem thêm MẮM RUỐC XÀO ME PHAN THIẾT

Cách làm chả gà Hưng Yên

Khi làm chả gà thì phải chọn phần nạc nhất của con gà, lọc bỏ gân, da, xương rồi thái nhỏ, cho vào cối giã nhuyễn. Giã xong lấy miếng chả vừa phải phết thịt lên mo cau để nướng.

Tiếp theo là phần nướng, chả phải được nướng bằng than củi và nếu có thêm vài quả thông khô vào thì càng tăng thêm độ thơm. Nướng đến khi nào chả tỏa mùi thơm thì lúc này chả đã chín.

Xem thêm CÁ THU 1 NẮNG

Tạm kết

Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại phía bên dưới bài viết một comment để cùng mình giải đáp nhé!!!

Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung

Nguồn tham khảo: (chaluacosa.com, chinhgoc.vn,…)