Chưa phân loại
Dừa sáp là gì? Cách chế biến dừa sáp hiệu quả?
Th1
Dừa sáp là gì? Dừa sáp là tên gọi thông dụng, ngoài ra còn được gọi là dừa kem, dừa đặc ruột, chỉ có những trái dừa không sáp thì mới có khả năng tạo phôi, mầm, mộng và được chọn làm dừa sáp giống, còn những trái có sáp thì không thể làm giống. Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết này nhé!!!
Dừa sáp là gì?
Dừa sáp là tên gọi thông dụng, ngoài ra còn được gọi là dừa kem, dừa đặc ruột. Tên gọi cũng trình bày rõ đặc điểm của loại dừa này với phần cơm dừa dày, đặc ruột, dẻo và hương vị béo mềm hơn so với dừa thường.
Dừa sáp xuất hiện vào những năm 1960, giống dừa này là đặc sản độc nhất ở Trà Vinh, miền Tây đất nước ta, nơi nổi tiếng về đa dạng dừa thơm ngon, lôi cuốn. Do đột biến gen hoặc điều kiện khí hậu cũng giống như thổ nhưỡng của vùng đất này tạo nên giống dừa sáp lạ, đáng chú ý chỉ riêng ở khu vực tỉnh này.
Ở cây dừa sáp, chỉ có những trái dừa không sáp thì mới có khả năng tạo phôi, mầm, mộng và được chọn làm dừa sáp giống, còn những trái có sáp thì không thể làm giống.
Xem thêm Đôi nét về đặc sản cơm cháy cho du khách
Cách chế biến dừa sáp
Sinh tố dừa sáp
Sinh tố dừa sáp là một trong những thức uống mát lạnh, giải nhiệt những ngày nóng với bí quyết pha chế vô cùng đơn giản, thực hiện chỉ vài phút bạn đã có ngay món sinh tố đầy bổ dưỡng cho cả gia đình.
Chỉ cần có một chiếc máy xay sinh tố, nạo lấy phần thịt (cơm) bên trong trái dừa sáp, cho thêm ít đường và sữa tùy theo khẩu vị của mình cùng với đá bi và xay nhuyễn. Món sinh tố lôi cuốn đã được hoàn thiện rồi đấy, bạn chỉ việc trang trí thêm ít đậu phộng rang, siro hoặc topping mà mình yêu thích rồi thưởng thức ngay thôi nào.
Dừa sáp dầm trái cây
Ngoài việc làm sinh tố, bạn hãy thử ngay món dừa sáp dầm cực lạ miệng và thu hút.
Bạn chỉ cần nạo lấy phần thịt dừa sáp, cùng với một số loại trái cây mình yêu thích, cho thêm ít đá bào và siro, đậu phộng rang hay dừa sấy. Thưởng thức được vị béo ngọt của dừa sáp, cùng với trái cây chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Dừa sáp dầm sữa đá
Bạn đã thưởng thức món bơ dầm, dâu dầm,…hấp dẫn; hãy thử chế biến món dừa sáp dầm xem sao, đảm bảo sẽ say mê không ngừng ăn được đó.
Bạn chỉ cần lấy phần thịt (cơm) dừa sáp dầm cùng với sữa đặc, điều chỉnh độ ngọt tùy thích. Rắc thêm ít đậu phộng rang cùng với đá nhuyễn là sẽ có ngay ly dừa sáp dầm béo ngậy, ngon ngọt cho cả nhà.
Kem dừa sáp
Kem dừa sáp cách làm cũng tương tự những cách làm kem tại nhà khác, chỉ cần ít sữa béo, sữa đặc, cơm dừa sáp và sữa chua không đường, trộn đều và xay thật nhuyễn mịn.
Bạn đổ hỗn hợp ra khuôn và làm đông khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức món kem dừa sáp ngon mê li, vị ngọt thanh ăn kèm với đậu phộng, cốm hoặc dừa sấy thì còn gì bằng
Dừa sáp để được bao lâu?
Dừa mới hái xuống, bạn sẽ bảo quản 15 – 20 ngày ở nhiệt độ thường thì. Nếu mong muốn bảo quản dừa sáp lâu hơn bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng hơn 1 tháng hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng 25 – 30 ngày.
Thế nhưng, bảo quản quá lâu dừa sáp sẽ không còn giữ được hương vị tươi ngon, phần cơm dừa sẽ không còn dẻo và mất đi độ ngọt. Bạn vẫn nên sử dụng dừa sáp trong khoảng 10 ngày để thưởng thức được nguyên vẹn hương vị tươi mới của loại trái cây này.
Nếu bạn đã tách thịt (cơm) dừa sáp ra, bạn sẽ bảo quản phần thịt này khoảng 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông 1 tuần.
Xem thêm Đuông dừa là gì? Ăn đuông dừa có tốt không?
Tạm kết
Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại phía bên dưới bài viết một comment để cùng mình giải đáp nhé!!!
Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung
Nguồn tham khảo: (meta.vn, www.dienmayxanh.com,…)
