Skip to content
Cửa Hàng Đặc SảnCửa Hàng Đặc Sản
  • Menu
  • 0782.333.399

    Tư vấn miễn phí

  •          
  • Giỏ hàng
    • Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

      • Giỏ hàng

        Giỏ hàng

        Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

    Danh mục sản phẩm
    • Đặc Sản Miền Bắc
      • Hà Nội
      • Hải Dương
      • Hưng Yên
      • Thanh Hóa
    • Đặc Sản Miền Nam
      • Đồng Tháp
      • Long An
      • Sài Gòn
      • Vũng Tàu
    • Đặc Sản Miền Trung
      • Bình Định
      • Đà Lạt
      • Đà Nẵng
      • Quãng Ngãi
    • Bột Gạo Lứt Bích Chi
    • Kẹo Dừa Bến Tre
    • Nông Sản Ngon
    • Rượu Sim Phú Quốc
    • Rượu Thảo Dược
    • Trà Thảo Mộc
    • Xem Thêm
  •      
  • Trang chủ
  • Cửa hàng
  • Blog
  • Giới Thiệu
  • Khuyến Mãi
  • Liên Hệ
Trang chủ / Đặc Sản Miền Bắc / Thanh Hóa
    -11%
    Add to wishlist

    MẮM RUỐC GÒ CÔNG

    450,000₫ 400,000₫

    Danh mục: Thanh Hóa Từ khóa: mắm ruốc gò công
    Danh Mục Sản Phẩm
    • Đặc Sản Miền Bắc
      • Hà Nội
      • Hải Dương
      • Hưng Yên
      • Thanh Hóa
    • Đặc Sản Miền Nam
      • Đồng Tháp
      • Long An
      • Sài Gòn
      • Vũng Tàu
    • Đặc Sản Miền Trung
      • Bình Định
      • Đà Lạt
      • Đà Nẵng
      • Quãng Ngãi
    • Bột Gạo Lứt Bích Chi
    • Kẹo Dừa Bến Tre
    • Nông Sản Ngon
    • Rượu Sim Phú Quốc
    • Rượu Thảo Dược
    • Trà Thảo Mộc
    • Mô tả
    • Đánh giá (0)

    Mắm ruốc Gò Công dùng trực tiếp hoặc chế biến các món ăn ngon như: có thể đổ chả với lòng đỏ trứng gà, tóp mỡ heo, bắp non bào, củ hành hương, canh chua mắm ruốc, lẩu mắm ruốc hải sản…Dưới đây là một số thông tin thú vị về mắm ruốc, cùng nhau tìm hiểu nhé!!!

    Mắm ruốc là gì?

    Mắm ruốc là một dạng mắm được thực hiện từ con ruốc, hay còn gọi là tép moi, tép biển, moi, sống ở vùng nước lợ hay nước mặn. Tuy vậy, mùi vị và sắc màu của mắm ruốc không giống với mắm tôm. Mắm ruốc thường không có mùi tanh như mắm tôm và thường được sử dụng nhiều ở các nước Đông Nam Á và Nam Trung Hoa. Mắm ruốc sẽ được sử dụng làm gia vị khi nấu canh hoặc pha thêm nước để làm món nước chấm.

    mam ruoc khong tanh nhu mam tom
    Mắm ruốc – Mắm ruốc Gò Công (Nguồn: Internet)

    Chức năng của mắm ruốc như thế nào?

    Mắm ruốc chống oxy hóa

    Qua quá trình nghiên cứu cho thấy công đoạn ủ ruốc và lên men đúng cách, thì nồng độ muối phải phù hợp kéo dài trong khoảng từ 9 đến 12 tháng. Như vậy mắm ruốc sẽ có công dụng tăng cường hoạt động của các chất chống oxy hóa, cùng lúc đó nâng cao thành phần dinh dưỡng trong mắm ruốc.

    Xem thêm CÁ MAI SẤY MÈ PHAN THIẾT

    mắm ruốc
    Mắm ruốc chống oxy hóa – Mắm ruốc Gò Công (Nguồn: Internet)

    Ngoài ra các axit béo không bão hòa không đánh mất, mà hàm lượng axit amin tự do trong ruốc lại tăng lên đáng kể. Nhờ hoạt động của các vi sinh vật và enzym nội sinh trong lúc này mà các chất hữu cơ khó hiểu đã được chuyển hóa thành các hợp chất dễ dàng để cơ thể đơn giản hấp thu.

    Mắm ruốc bảo đảm dinh dưỡng quan trọng

    Mắm ruốc là sự chọn lựa đúng đắn cho những người bị suy dinh dưỡng và bệnh biếng ăn. Trong ruốc bảo đảm phần lớn các thành phần dinh dưỡng nhất là protein, protein trong mắm dễ hấp thu hơn nhiều so với nguồn protein trong thịt cá sống.

    Xem thêm CÁ THU 1 NẮNG

    Đôi nét về mắm ruốc Gò Công

    Cách chế biến mắm ruốc Gò Công

    Mắm Ruốc Gò Công
    Cách chế biến mắm ruốc Gò Công – Mắm ruốc Gò Công (Nguồn: Internet)

    Mắm ruốc ngon nhờ nắng và công thức là ruốc một khi được lựa cá tạp và rửa sạch cát, sẽ cho “uống” ít rượu đế và ướp sơ một lượng muối, rồi đem trải mỏng lên sàng tre phơi nhanh dưới nắng gắt. Phơi đến khi con ruốc rệu, tươm bột dẻo thơm độc nhất mới mang quết hoặc xay nhuyễn. Rồi gia vị thêm: muối, đường, tỏi và ớt giã…, theo một tỷ lệ… “Bí quyết”. Cách ủ mắm ruốc thông thường là gia vị chỉ một lần, rồi quết hoặc xay nhuyễn trước khi phơi. Đợi ruốc rệu, đem nhận vào chậu, đậy kín, chờ 20 – 30 ngày sau sẽ chín ngon. Mắm mặn thì lâu ăn hơn mắm lạt cỡ mười ngày, nhưng để cả năm vẫn không hư. Tỷ lệ muối – ruốc: 1,2kg – 10kg, với mắm lạt phải giảm bớt 400g muối.

    Bảo quản

    • Để nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời
    • Có thể bỏ ngăn mát ở tủ lạnh để dùng vài tháng

    Chỉ dẫn sử dụng

    Dùng trực tiếp hoặc chế biến các món ăn ngon như: có thể đổ chả với lòng đỏ trứng gà, tóp mỡ heo, bắp non bào, củ hành hương, canh chua mắm ruốc, lẩu mắm ruốc hải sản…

    Xem thêm Đôi nét về đặc sản cơm cháy cho du khách

    Tạm kết

    Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại phía bên dưới bài viết một comment để cùng mình giải đáp nhé!!!

    Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung

    Nguồn tham khảo: (www.huongnghiepaau.com, truongcaodangnauan.edu.vn,…)

    Đánh giá

    Chưa có đánh giá nào.

    Hãy là người đầu tiên nhận xét “MẮM RUỐC GÒ CÔNG” Hủy

    Cuahangdacsan.vn - Của hàng chuyên cung cấp các loại đồ ăn đặc sản đến từ các vùng miền khác nhau trên lãnh thổ Việt Nam, bảo đảm phù hợp với từng nhu cầu, sạch sẽ, bảo quản kĩ lưỡng, có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng,..

    Địa Chỉ Cửa Hàng

    • Địa Chỉ: 162 đường số 2, Khu Đô Thị Vạn Phúc City, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
    • Tel : 0782 333 399 (Tư vấn hỗ trợ miễn phí)
    • Email: Cuahangdacsan@gmail.com

    Thời gian làm việc

    Shop làm việc trực tiếp từ 8-19h hàng ngày tất cả các ngày trong tuần, giao hàng nhanh 24/7 theo yêu cầu. Nếu quý khách muốn đặt hàng với số lượng lớn vui lòng liên hệ trực tiếp qua SĐT 0782.3333.99 Xin cảm ơn! 

    Danh Mục Sản Phẩm

    • Đặc Sản Miền Bắc
    • Đặc Sản Miền Nam
    • Đặc Sản Miền Trung
    • Xem Thêm

    Hỗ Trợ Khách Hàng

    • Giao Hàng - Thanh Toán
    • Hướng Dẫn Đổi Sản Phẩm
    • Hướng Dẫn Mua Hàng
    • Theo Dõi Đơn Hàng

    Tài Khoản Ngân Hàng

    • Ngân hàng Vietcombank
    • Chủ tài khoản: Nguyễn Thuyên
    • Số tài khoản: 0511000457084
    • Trang chủ
    • Cửa hàng
    • Blog
    • Giới Thiệu
    • Khuyến Mãi
    • Liên Hệ
    • Trang chủ
    • Cửa hàng
    • Blog
    • Giới Thiệu
    • Khuyến Mãi
    • Liên Hệ

    Đăng nhập

    Quên mật khẩu?