Skip to content
Cửa Hàng Đặc SảnCửa Hàng Đặc Sản
  • Menu
  • 0782.333.399

    Tư vấn miễn phí

  •          
  • Giỏ hàng
    • Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

      • Giỏ hàng

        Giỏ hàng

        Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

    Danh mục sản phẩm
    • Đặc Sản Miền Bắc
      • Hà Nội
      • Hải Dương
      • Hưng Yên
      • Thanh Hóa
    • Đặc Sản Miền Nam
      • Đồng Tháp
      • Long An
      • Sài Gòn
      • Vũng Tàu
    • Đặc Sản Miền Trung
      • Bình Định
      • Đà Lạt
      • Đà Nẵng
      • Quãng Ngãi
    • Bột Gạo Lứt Bích Chi
    • Kẹo Dừa Bến Tre
    • Nông Sản Ngon
    • Rượu Sim Phú Quốc
    • Rượu Thảo Dược
    • Trà Thảo Mộc
    • Xem Thêm
  •      
  • Trang chủ
  • Cửa hàng
  • Blog
  • Giới Thiệu
  • Khuyến Mãi
  • Liên Hệ
Trang chủ / Đặc Sản Miền Trung / Quãng Ngãi
    Add to wishlist

    MẮM RUỐC XÀO ME PHAN THIẾT

    450,000₫

    Danh mục: Quãng Ngãi
    Danh Mục Sản Phẩm
    • Đặc Sản Miền Bắc
      • Hà Nội
      • Hải Dương
      • Hưng Yên
      • Thanh Hóa
    • Đặc Sản Miền Nam
      • Đồng Tháp
      • Long An
      • Sài Gòn
      • Vũng Tàu
    • Đặc Sản Miền Trung
      • Bình Định
      • Đà Lạt
      • Đà Nẵng
      • Quãng Ngãi
    • Bột Gạo Lứt Bích Chi
    • Kẹo Dừa Bến Tre
    • Nông Sản Ngon
    • Rượu Sim Phú Quốc
    • Rượu Thảo Dược
    • Trà Thảo Mộc
    • Mô tả
    • Đánh giá (0)

    Mắm ruốc xào me Phan Thiết là một dạng mắm được thực hiện từ con ruốc, hay còn gọi là tép moi, tép biển, moi, sống ở vùng nước lợ hay nước mặn. Mắm ruốc là sự chọn lựa đúng đắn cho những người bị suy dinh dưỡng và bệnh biếng ăn, đảm bảo được phần lớn protein.

    Tác dụng của mắm ruốc như thế nào?

    Mắm ruốc chống oxy hóa

    Qua quá trình nghiên cứu cho thấy công đoạn ủ ruốc và lên men đúng cách, thì nồng độ muối phải phù hợp kéo dài trong khoảng từ 9 đến 12 tháng. Như vậy mắm ruốc sẽ có công dụng tăng cường hoạt động của các chất chống oxy hóa, cùng lúc đó nâng cao thành phần dinh dưỡng trong mắm ruốc.

    Xem thêm CÁ MAI SẤY MÈ PHAN THIẾT

    mắm ruốc
    Mắm ruốc chống oxy hóa – Mắm ruốc là gì (Nguồn: Internet)

    Ngoài ra các axit béo không bão hòa không đánh mất, mà hàm lượng axit amin tự do trong ruốc lại tăng lên đáng kể. Nhờ hoạt động của các vi sinh vật và enzym nội sinh trong lúc này mà các chất hữu cơ khó hiểu đã được chuyển hóa thành các hợp chất dễ dàng để cơ thể đơn giản hấp thu.

    Mắm ruốc bảo đảm dinh dưỡng quan trọng

    Mắm ruốc là sự chọn lựa đúng đắn cho những người bị suy dinh dưỡng và bệnh biếng ăn. Trong ruốc bảo đảm phần lớn các thành phần dinh dưỡng nhất là protein, protein trong mắm dễ hấp thu hơn nhiều so với nguồn protein trong thịt cá sống.

    Xem thêm CÁ THU 1 NẮNG

    Cách phân biệt mắm ruốc và mắm tôm

    Mắm ruốc thường được sử dụng như là một loại gia vị trong chế biến món ăn và có thể dùng như một loại nước chấm tuy nhiên gần như không có. Còn mắm tôm thì đa số được vận dụng như là một loại nước chấm. Người ta thường phụ thuộc vào thời gian ủ để phân biệt giữa mắm ruốc và mắm tôm: đối với mắm ruốc, thường người ta phải ủ trong ít nhất khoảng 6 tháng hoặc hơn nữa, thậm chí đến 10 tháng mới có thể thu được thành phẩm. Trong khi đó, mắm tôm có thời gian ủ ngắn hơn rất nhiều, bình thường trong vòng 1 – 3 tháng là hoàn thiện một mẻ mắm tôm.

    Cách chế biến mắm ruốc xào me Phan Thiết

    Sơ chế nguyên liệu

    Cho 1/2 chén nước sôi vào chén đựng me, vận dụng muỗng dằm cho me ra hết chất chua rồi vớt bỏ phần hột giữ lại phần nước cốt.

    Tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ, băm nhuyễn.

    Ớt cắt làm những lát mỏng.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Mắm ruốc me
    Sơ chế nguyên liệu

    Xào mắm ruốc

    Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

    Kế tiếp, vặn lửa nhỏ lại, cho vào chảo 100gr mắm ruốc, 2 muỗng canh đường, nước cốt me, 1/2 muỗng canh ớt bột rồi khuấy đều tay đến khi đường trong chảo tan hết thì tắt bếp. Cuối cùng cho mắm ruốc ra chén và để nguội.

    Bước 2 Xào mắm ruốc Mắm ruốc me
    Xào mắm ruốc

    Thành phẩm

    Mắm ruốc me có mùi thơm duy nhất của mắm ruốc và me. Khi ăn, bạn sẽ thực nghiệm được vị không quá ngọt hay quá mặn mà sẽ thấy một vị mặn mặn ngọt ngọt mà lại chua chua vừa phải.

    Chén mắm ruốc me này mà ăn kèm với cóc, xoài , ổi,… Là ôi thôi ngon hết sẩy.

    Tạm kết

    Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại phía bên dưới bài viết một comment để cùng mình giải đáp nhé!!!

    Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung

    Nguồn tham khảo: (www.huongnghiepaau.com, truongcaodangnauan.edu.vn,…)

    Đánh giá

    Chưa có đánh giá nào.

    Hãy là người đầu tiên nhận xét “MẮM RUỐC XÀO ME PHAN THIẾT” Hủy

    Cuahangdacsan.vn - Của hàng chuyên cung cấp các loại đồ ăn đặc sản đến từ các vùng miền khác nhau trên lãnh thổ Việt Nam, bảo đảm phù hợp với từng nhu cầu, sạch sẽ, bảo quản kĩ lưỡng, có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng,..

    Địa Chỉ Cửa Hàng

    • Địa Chỉ: 162 đường số 2, Khu Đô Thị Vạn Phúc City, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
    • Tel : 0782 333 399 (Tư vấn hỗ trợ miễn phí)
    • Email: Cuahangdacsan@gmail.com

    Thời gian làm việc

    Shop làm việc trực tiếp từ 8-19h hàng ngày tất cả các ngày trong tuần, giao hàng nhanh 24/7 theo yêu cầu. Nếu quý khách muốn đặt hàng với số lượng lớn vui lòng liên hệ trực tiếp qua SĐT 0782.3333.99 Xin cảm ơn! 

    Danh Mục Sản Phẩm

    • Đặc Sản Miền Bắc
    • Đặc Sản Miền Nam
    • Đặc Sản Miền Trung
    • Xem Thêm

    Hỗ Trợ Khách Hàng

    • Giao Hàng - Thanh Toán
    • Hướng Dẫn Đổi Sản Phẩm
    • Hướng Dẫn Mua Hàng
    • Theo Dõi Đơn Hàng

    Tài Khoản Ngân Hàng

    • Ngân hàng Vietcombank
    • Chủ tài khoản: Nguyễn Thuyên
    • Số tài khoản: 0511000457084
    • Trang chủ
    • Cửa hàng
    • Blog
    • Giới Thiệu
    • Khuyến Mãi
    • Liên Hệ
    • Trang chủ
    • Cửa hàng
    • Blog
    • Giới Thiệu
    • Khuyến Mãi
    • Liên Hệ

    Đăng nhập

    Quên mật khẩu?